+86-0415-8083048

1、Мы проводим контроль основных микробиологических показателей, включая кишечную палочку и общее количество микроорганизмов, усиливая контроль качества готовой продукции с точки зрения безопасности пищевых продуктов.
2、Для нашей Быстрозамороженного лука репчатого кубиками мы предоставляем соответствующие подтверждения качества в виде протоколов испытаний, документов о качестве и результатов проверок третьих сторон, что позволяет снизить затраты времени и коммуникации при подтверждении качества в рамках трансграничных закупок.
3、Для продуктов на основе быстрозамороженного фруктового пюре мы можем с учётом требований клиента к применению, позиционирования продукции и направления целевого рынка предоставлять рекомендации по разработке продукта и технологическим решениям.
Наша Быстрозамороженный лук репчатый кубиками производится из свежего качественного репчатого лука. После очистки от шелухи, мойки, нарезки и сортировки сырьё подвергается быстрой индивидуальной заморозке IQF. Готовый продукт сохраняет натуральный цвет репчатого лука и выраженный пряный свежий аромат, размер кубиков относительно однородный, после замораживания они остаются рассыпчатыми и не склонны к слипанию.
Большие объёмы свежего репчатого лука требуют значительных трудозатрат и места для предварительной обработки
Для заводов по производству готовых блюд, центральных кухонь, сетей общественного питания и предприятий пищевой промышленности репчатый лук является часто используемым базовым ингредиентом. При использовании свежего репчатого лука необходимо выполнять очистку, мойку, нарезку кубиками, сортировку и другие операции. Когда ежедневное потребление достигает нескольких сотен килограммов или более, ручная нарезка не только увеличивает количество производственных операций, но и может приводить к различиям в размере нарезки.
Наша Быстрозамороженный лук репчатый кубиками позволяет перенести эти предварительные операции на стандартизированный производственный этап, поэтому после закупки предприятие может непосредственно использовать продукт в последующей рецептуре и производственном процессе.
1、От целой луковицы до стандартных кубиков
Свежий репчатый лук проходит очистку, мойку, нарезку и сортировку, после чего подвергается замораживанию. Закупщик получает стандартизированное сырьё в виде кубиков репчатого лука, уже прошедшее базовую обработку.
2、Чёткие размеры кубиков
Мы предлагаем три размера: 5×5 мм, 10×10 мм и 15×15 мм. Размер можно выбирать в зависимости от рецептуры и технологии производства, от мелкой добавки до более крупных кусочков ингредиента.
3、Индивидуальная быстрая заморозка IQF
Используется технология индивидуальной быстрой заморозки IQF, позволяющая быстро заморозить продукт и сохранить кубики репчатого лука относительно рассыпчатыми, что удобно для взвешивания, отбора и дозирования в соответствии с рецептурой.
4、Сохранение свежего аромата репчатого лука
После замораживания продукт сохраняет характерный пряный и свежий вкус репчатого лука и подходит для производства соусов, мясных начинок, основ для горячего горшочка и другой пищевой продукции, где требуется выраженный луковый аромат.
5、Без дополнительных добавок
В качестве сырья используется свежий репчатый лук. После предварительной обработки и замораживания продукт поставляется без дополнительных добавок.
6、Два уровня качества A/B
Продукция предлагается в двух категориях качества — A и B. Клиент может выбирать подходящую категорию с учётом требований к конечному пищевому продукту, способа применения и закупочного бюджета.
| Размер нарезки | Размер | Рекомендуемое применение |
| Мелкие кубики | 5×5 мм | Соусы, начинки, продукты с приправами |
| Средние кубики | 10×10 мм | Готовые блюда, фастфуд, жареные блюда |
| Крупные кубики | 15×15 мм | Европейская кухня, гарниры, блюда в стиле хот-пот |
Выбор размера в основном зависит от визуального эффекта в готовом продукте, соотношения ингредиентов в рецептуре и последующего способа переработки.
Параметры продукта
| Параметр | Информация о продукте |
| Наименование продукта | Быстрозамороженный лук репчатый кубиками |
| Сырьё | Свежий качественный репчатый лук |
| Предварительная обработка | Очистка, мойка, нарезка, сортировка |
| Способ заморозки | Индивидуальная быстрая заморозка IQF |
| Форма продукта | Замороженный репчатый лук кубиками |
| Цвет продукта | Сохранение натурального цвета репчатого лука |
| Вкус и аромат | Пряный, свежий |
| Состояние кубиков | Рассыпчатые, не склонны к слипанию |
| Добавки | Без дополнительных добавок |
| Категория качества | A / B |
| Мелкие кубики | 5×5 мм |
| Средние кубики | 10×10 мм |
| Крупные кубики | 15×15 мм |
| Температура хранения | -18℃ |
| Способ транспортировки | Транспортировка в холодовой цепи |
| Позиционирование продукта | Сырьё для B2B-предприятий пищевой промышленности |
Этот продукт в основном предназначен для B2B-клиентов, которым необходимо использовать нарезанный кубиками репчатый лук в больших объёмах.
1、Предприятия пищевой промышленности
Для производства готовых блюд, приправ, начинок и другой продукции.
2、Центральные кухни
Для крупнотоннажного производства продукции общественного питания.
3、Сети быстрого питания
Для жареного риса, гамбургеров, блюд быстрого приготовления и другой продукции.
4、Поставщики для предприятий общественного питания
В качестве стандартизированного замороженного овощного сырья для поставок.
5、Производители приправ и соусов
Для соусов, основ для блюд и комбинированных пищевых приправ.
1、Можно ли изменить характеристики упаковки продукции?
Да. Мы можем корректировать характеристики упаковки в соответствии с требованиями клиента к продажам на рынке, чтобы удовлетворить требования различных каналов реализации и закупки.
2、Какие требования предъявляются к хранению и транспортировке продукции?
Продукция должна храниться и транспортироваться при установленных низких температурах в рамках холодовой цепи. Следует избегать отклонений температуры и длительного выхода из условий холодовой цепи, чтобы поддерживать стабильное качество продукции.
3、Можно ли помочь организовать международную транспортировку?
Да. В соответствии с параметрами заказа и требованиями клиента к транспортировке мы можем содействовать взаимодействию с международными логистическими компаниями и организации международной логистики, облегчая перевозку груза.
Наша компания создала систему управления цепочкой поставок, охватывающую посадочные базы, закупку сырья, быстрое замораживание, контроль качества, холодильное хранение и экспортную поставку.
Основной процесс поставки:
Выращивание/закупка сырья → Сортировка сырья → Обработка → Быстрое замораживание → Контроль качества → Холодильное хранение → Упаковка → Экспортная поставка
Благодаря единому управлению основными производственными этапами мы можем более эффективно контролировать качество продукции и стабильность поставок.
Для клиентов, с которыми ведётся долгосрочное сотрудничество, компания может заранее согласовывать производство и график поставок в соответствии с закупочным планом, что позволяет более рационально координировать сезонное сырьё и производственные ресурсы.