+86-0415-8083048

1、Мы можем корректировать спецификации продукции в соответствии с требованиями клиентов с учётом особенностей различных рынков и сфер применения, помогая подобрать продукцию под фактические закупочные потребности.
2、Мы принимаем проведение контроля и испытаний продукции сторонними аккредитованными организациями по запросу клиента, что обеспечивает более прозрачную и объективную проверку качества при оптовых закупках.
3、Перед отправкой с завода мы поэтапно проверяем внешний вид, цвет, запах и другие характеристики продукции, снижая вероятность попадания в готовую продукцию партий с несоответствующим цветом, посторонним запахом или внешним видом.
Мы отбираем зрелые свежие плоды шелковицы, после чего проводим сортировку, мойку, удаление посторонних примесей и плодоножек. Затем используется технология IQF индивидуальной сверхбыстрой заморозки. Готовая продукция сохраняет насыщенный естественный пурпурно-чёрный цвет шелковицы, мягкую и сочную мякоть, а также характерный кисло-сладкий фруктовый аромат. После заморозки ягоды остаются относительно рассыпчатыми, не образуют крупных слипшихся блоков и не содержат дополнительных добавок.
Мякоть шелковицы сама по себе достаточно мягкая и после размораживания легко выделяет сок, поэтому продукция особенно подходит в качестве сырья для производства джемов, фруктовых пюре, соков, фруктовых вин, начинок для выпечки и других пищевых продуктов.
После созревания мякоть шелковицы становится мягкой и сочной, поэтому при использовании свежих плодов для длительного производства закупка, хранение и транспортировка должны осуществляться в короткие сроки.
Для производителей джемов, фруктовых пюре, напитков и выпечки производственный цикл не всегда совпадает с периодом поступления свежей шелковицы на рынок. После переработки зрелой шелковицы в быстрозамороженное сырьё можно продлить период его доступности за счёт низкотемпературного хранения и холодовой цепи, позволяя пищевым предприятиям закупать и использовать сырьё в соответствии с производственным планом.
1、Зрелое свежее сырьё
В качестве сырья используются зрелые свежие плоды шелковицы с характерным пурпурно-чёрным цветом и кисло-сладким фруктовым ароматом. Они подходят для производства джемов, фруктовых пюре и напитков.
2、Сортировка, мойка и удаление плодоножек
Свежие плоды проходят сортировку, мойку, удаление посторонних примесей и плодоножек, что снижает попадание листьев и примесей на последующие этапы переработки и уменьшает объём дополнительной обработки в процессе производства.
3、IQF индивидуальная сверхбыстрая заморозка
Для быстрозамороженной шелковицы используется технология IQF индивидуальной заморозки, позволяющая быстро завершить процесс замораживания и сохранить ягоды относительно рассыпчатыми, что удобно для дозирования, взвешивания и последующей переработки.
4、Пурпурно-чёрный цвет и кисло-сладкий фруктовый аромат
Шелковица обладает естественным пурпурно-чёрным цветом и кисло-сладким вкусом. После переработки эти характерные свойства сохраняются и подходят для производства джемов, фруктовых пюре, напитков и других продуктов.
5、Мягкая и сочная мякоть, подходящая для глубокой переработки
Мякоть шелковицы мягкая и содержит большое количество сока, поэтому она подходит для измельчения, протирания, отжима сока, варки и других процессов глубокой пищевой переработки.
6、Без дополнительных добавок
Продукция изготавливается из зрелых свежих плодов шелковицы, проходит переработку и заморозку без добавления каких-либо других компонентов.
Для шелковицы доступны два класса — A и B, а также три варианта по диаметру ягод.
Здесь разделение осуществляется не по принципу «крупнее — значит выше качество», а с учётом различных производственных потребностей.
| Спецификация продукта | Диаметр ягод | Наиболее подходящее применение |
| Мелкая ягода | 12–18 мм | Джемы, фруктовые пюре, соки и другая глубокая переработка |
| Средняя ягода | 18–24 мм | Напитки, выпечка, переработка смеси фруктов |
| Крупная ягода | 24 мм+ | Пищевые продукты с повышенными требованиями к внешнему виду ягод и спецификации сырья |
Класс A / B выбирается в соответствии с закупочными требованиями.
Окончательная спецификация может определяться с учётом производственного оборудования, рецептуры и закупочного бюджета.
| Параметр | Информация о продукте |
| Наименование продукта | Быстрозамороженная шелковица |
| Сырьё | Зрелая свежая шелковица |
| Тип продукта | Быстрозамороженные ягоды IQF |
| Предварительная обработка | Сортировка, мойка, удаление примесей и плодоножек |
| Технология заморозки | Быстрая индивидуальная заморозка IQF |
| Цвет продукта | Фиолетово-чёрный |
| Состояние мякоти | Мягкая, сочная |
| Вкус и аромат | Кисло-сладкий вкус, характерный аромат шелковицы |
| Состояние после заморозки | Ягоды относительно рассыпчатые |
| Добавки | Без дополнительных добавок |
| Класс продукта | Класс A / класс B |
| Мелкие ягоды | 12–18 мм |
| Средние ягоды | 18–24 мм |
| Крупные ягоды | 24 мм+ |
| Условия хранения | Хранение в замороженном виде при -18 °C |
| Способ транспортировки | Холодильная цепь |
| Основные области применения | Варенье, фруктовое пюре, сок, фруктовое вино, начинки для выпечки и др. |
1、12–18 мм
Больше подходит для продуктов, ориентированных преимущественно на переработку, включая джемы, фруктовые пюре, соки и другую глубокую переработку фруктового сырья.
2、18–24 мм
Подходит для продуктов, где необходимо сочетать выраженную структуру ягод с последующей переработкой, например для выпечки, напитков и продуктов из смеси фруктов.
3、24 мм+
Подходит клиентам с чёткими требованиями к размеру ягод. Может использоваться при производстве продуктов, где перед дальнейшей переработкой необходимо сохранить более выраженную форму ягод.
Сезон поступления свежей шелковицы на рынок ограничен, тогда как производство джемов, напитков, выпечки и других продуктов не всегда полностью совпадает с периодом её сбора.
Быстрозамороженная шелковица может храниться в качестве замороженного фруктового сырья и использоваться на последующих этапах переработки в соответствии с производственным планом предприятия.
Q1:Могут ли зарубежные клиенты получить документы о качестве продукции?
A:Да. Для зарубежных клиентов мы можем в зависимости от конкретного заказа предоставить соответствующие документы о качестве продукции и материалы по результатам испытаний, что удобно для импортных закупок и приёмки продукции.
Q2:Почему мы поддерживаем несколько вариантов инспекции?
A:Проведение инспекции третьей стороной, проверка на заводе и подтверждение качества перед отгрузкой позволяют клиенту более наглядно оценить состояние продукции и снизить риски качества при зарубежных закупках.
Q3:Подходит ли упаковка для зарубежных перевозок?
A:Да. Мы используем сочетание пищевой внутренней упаковки и экспортной внешней упаковки, подходящее для дальних перевозок и логистики с соблюдением холодовой цепи, что помогает сохранять качество продукции во время транспортировки.
Безопасность пищевой продукции является важной основой для экспорта быстрозамороженных фруктов и овощей. Компания имеет сертификаты BRC и ISO 22000. Соответствующая система управления безопасностью пищевой продукции охватывает производственные процессы и контроль безопасности пищевой продукции. Контроль качества осуществляется на таких этапах, как приёмка сырья, переработка, контроль, хранение в холодильных условиях и отгрузка. Особое внимание уделяется стабильности продукции в разных партиях, что обеспечивает экспортным клиентам стандартизированную основу для управления безопасностью пищевой продукции.
Если ваше предприятие закупает шелковицу для:
Джемов|фруктовых пюре|соков|фруктовых вин|начинок для выпечки|глубокой переработки фруктов
Вы можете предоставить следующую информацию о закупке:
Класс продукта: A / B
Диаметр ягод: 12–18 мм / 18–24 мм / 24 мм+
Объём закупки: предполагаемое количество в тоннах
Назначение продукта: конечный тип пищевой продукции
Место назначения: страна + город